Löwenzahn - Taraxacum officinale

Löwenzahn ist eine äußerst anpassungsfähige Heilpflanze, die wohl auch aus diesem Grund noch immer häufig als Unkraut verkannt wird. Sie wächst nahezu überall dort, wo sich ihre Früchte mit dem fallschirmartigen Ansatz niederlassen – selbst zwischen Pflastersteinen und Beton. Durch ihre bis zu etwa 30 cm lange Pfahlwurzel ist die Pflanze zudem nur schwer vollständig zu entfernen.

Löwenzahn gehört zur Familie der Korbblütler und wird im Volksmund unter anderem auch Kuhblume, Milchblume oder Butterblume genannt. Charakteristisch sind seine leuchtend gelben Blüten sowie der weiße Milchsaft in Blütenstängeln, Blättern und Wurzeln.

Traditionell wird Löwenzahn unter anderem im Rahmen von Frühjahrskuren eingesetzt. Er regt den Stoffwechsel an und gilt als harntreibend. Durch seinen Bitterstoffgehalt wirkt er außerdem appetitanregend und fördert die Bildung von Magen- und Gallensaft.

„Der Löwenzahnsaft, wenn man ihn in der Frühe nimmt, fängt schon im Halse an zu wirken und kommt bald ins Blut. Für Leberleidende ist diese Pflanze sehr zu empfehlen.“ – S. Kneipp

Auch in der Küche finden junge Löwenzahnblätter Verwendung. Sie eignen sich beispielsweise für Frühlingssalate, können fein gehackt unter Quark gemischt oder Suppen und Eintöpfen beigegeben werden.

Bestandteile und Inhaltsstoffe:

Medizinisch werden verschiedene Pflanzenteile verwendet. Die Pflanze enthält unter anderem Bitterstoffe, Flavonoide, Cumarine sowie einen vergleichsweise hohen Anteil an Kaliumsalzen.

Art der Anwendung:

Löwenzahn kann unter anderem als Tee-Aufguss oder Frischpflanzensaft verwendet werden. Außerdem ist er Bestandteil verschiedener Kräutertees und Präparate.

Aus den jungen, vor der Blüte geernteten Blättern kann Salat zubereitet werden. Alternativ können die Blätter fein gehackt unter Quark gemischt oder zum Würzen von Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Teezubereitung und Dosierung:

• 1 EL Löwenzahnkraut mit 1 Tasse kaltem Wasser ansetzen.
• Kurz aufkochen.
• Einige Minuten abgedeckt ziehen lassen.
• Anschließend abseihen.
• Mehrmals täglich 1 Tasse trinken.

„Kräuter, welche der Schöpfer wachsen lässt, sind nach guter Wahl und in der Ordnung genommen, treffliche Heilmittel.“ – S. Kneipp

Wirkung

• die Galleproduktion in der Leber anregend (choleretisch)
• den Gallenfluss anregend (cholekinetisch)
• nierenanregend
• entwässernd (diuretisch)
• appetitanregend durch Steigerung der Magensaftsekretion
• leicht abführend

„Der Löwenzahn ist von großem gesundheitlichem Wert für die Natur. Er wirkt vor allem auflösend und stärkend.“ – S. Kneipp